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微量元素的缺乏居然会引发肝癌
发表于 2017/7/6 9:25:13 收藏
肝癌是我国常见的恶性肿瘤,发病率占恶性肿瘤的第3位(每年新发肝癌约有50万人),死亡率居恶性肿瘤的第2 位。导致肝癌的主要饮食因素有:黄曲霉素、饮用水污染、酒精、亚硝胺类物质、微量元素缺乏等。首先关注下饮用水:我国肝癌高发区大多有一个共同的特点,就是饮用水质受到污染,生活或者工业污染使水中的氮、磷元.....

肝癌是我国常见的恶性肿瘤,发病率占恶性肿瘤的第3位(每年新发肝癌约有50万人),死亡率居恶性肿瘤的第2 位。导致肝癌的主要饮食因素有:黄曲霉素、饮用水污染、酒精、亚硝胺类物质、微量元素缺乏等。

首先关注下饮用水:我国肝癌高发区大多有一个共同的特点,就是饮用水质受到污染,生活或者工业污染使水中的氮、磷元素过量,水体营养过度,导致藻类异常繁殖,而其中的蓝藻会产生微囊藻毒素,是一种强烈诱发肝癌的物质。因此建议保持每天饮用水的清洁、干净可以减少肝癌的发生。

酒精:酒精伤肝是众所周知的,长期饮酒会损伤肝功能,导致肝硬化,是诱发肝癌的重要因素,长期大量饮酒(尤其是混合酒)肝癌的发病率是不饮酒人群的5倍左右。所以建议最好不要饮酒或者适量(比如42度的白酒男性每天要少于100ml、女性要少于50ml)。

黄曲霉素:有研究证明发霉食物中的黄曲霉素是肝癌的致癌物,黄曲霉素常见于发霉的玉米、花生、瓜子、红薯中。建议不要吃霉变食物以及陈腐油(比如时间过长的玉米有、花生油等)。

亚硝酸盐物质:亚硝酸盐是致癌物,与肝癌的发生有一定的关系,腌制烟熏的食物中含有大量的亚硝酸盐,日常生活中尽量减少这些食物的摄入,对预防肝癌有益。

微量元素:长期的以红肉(包括牛羊猪肉)为主,缺乏新鲜的水果蔬菜,也是肝癌的诱因之一。建议适当多吃白肉(鱼肉、家禽)、新鲜的水果蔬菜,增加维生素以及硒的摄入会降低患肝癌的风险。

适当的饮用咖啡(有一定的抗氧化作用可以延缓肝硬化的发生)和绿茶(含有儿茶酚胺)对预防肝癌也有一定作用。

树立健康的饮食生活习惯,戒烟酒,适当锻炼,远离肝癌。

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